各委員單位、各高等學(xué)校：

2024是新中國成立75周年，是實現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年。為持續(xù)推進高校餐飲高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會2024年工作計劃，經(jīng)中國教育后勤協(xié)會批準(zhǔn)，伙食管理專業(yè)委員會定于2024年7月，在江蘇省揚州市舉辦高等學(xué)校“校園名廚”培訓(xùn)班，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、主辦單位

中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會

中國教育后勤協(xié)會培訓(xùn)部

二、承辦單位

揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院

三、培訓(xùn)內(nèi)容

中國烹飪大師講堂，食品安全與管理，菜點的演示與實踐操作，代表作品的制作與展示等。具體課程另行通知。

四、培訓(xùn)對象

本次培訓(xùn)原則上僅面向中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會委員單位和各高校，培訓(xùn)對象為高等學(xué)校學(xué)生食堂廚師長或具有豐富一線實踐能力的烹飪骨干。

五、培訓(xùn)時間

2024年7月16日至21日（7月16日報到，7月21日返程）

六、培訓(xùn)與報到地點

培訓(xùn)地點：江蘇省揚州市，揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院（江蘇省揚州市邗江區(qū)華揚西路196號）

報到地點：另行通知

七、培訓(xùn)費用

培訓(xùn)費4800元/人（含授課費、場地租用費和培訓(xùn)期間餐費等），培訓(xùn)費發(fā)票由中國教育后勤協(xié)會在培訓(xùn)結(jié)束后7個工作日內(nèi)開具增值稅電子普通發(fā)票；住宿由主辦方統(tǒng)一安排、費用自理，住宿發(fā)票由所住酒店開具。

八、結(jié)業(yè)授證

培訓(xùn)結(jié)束后對參訓(xùn)人員進行技能考核，考核合格由中國教育后勤協(xié)會和揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院聯(lián)合頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

九、成果轉(zhuǎn)化

主辦方將從制作的代表作品中選擇優(yōu)秀作品匯編出版，并向參訓(xùn)人員單位和參訓(xùn)人寄送出版物，持續(xù)推動培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化。

十、培訓(xùn)報名

（一）名額分配

本期培訓(xùn)班共185個名額，中式烹調(diào)145個名額，中式面點40個名額，按照報名順序優(yōu)先審核中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會會員單位的報名。

報名截止：2024年6月21日。

（二）報名方式

報名和繳納培訓(xùn)費均為線上方式，報名審核通過后進行線上繳費或?qū)珔R款（匯款信息詳見附件1），繳費后請?zhí)砑游⑿牛?7800169552。申請好友時備注說明“揚州培訓(xùn)+單位名稱+姓名”

完成報名后，請將Word版《高等學(xué)校“校園名廚”培訓(xùn)班代表菜點推薦表》（詳見附件2）發(fā)送至eduhuoshi@163.com（郵件主題為：揚州培訓(xùn)+單位名稱+參加培訓(xùn)人姓名+菜點名稱）；現(xiàn)場報到時，請攜帶加蓋單位公章的《高等學(xué)校“校園名廚”培訓(xùn)班代表菜點推薦表》。

（報名二維碼）

十一、咨詢

1.培訓(xùn)報名方面的咨詢，請聯(lián)系楊老師 17800169552

2.教學(xué)方面的咨詢，請聯(lián)系章老師 0514-87978060，570547043@qq.com

3.繳費及培訓(xùn)費發(fā)票相關(guān)事宜，請聯(lián)系董老師 010-82502106

十二、注意事項

培訓(xùn)期間學(xué)員應(yīng)嚴(yán)格遵守中央八項規(guī)定精神，自行負(fù)責(zé)人身財產(chǎn)安全，主、協(xié)辦方、會務(wù)組不承擔(dān)任何因?qū)W員個人原因造成的人身傷害、財產(chǎn)損失及其他責(zé)任。

附件：

1.匯款信息    2.高等學(xué)校“校園名廚”培訓(xùn)班（揚州）代表菜點推薦表

關(guān)于舉辦高等學(xué)校“校園名廚”（揚州）培訓(xùn)班的通知.pdf

中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會

 2024年5月31日