近日，為深入推進(jìn)“初心渡·家味道”品牌創(chuàng)建，持續(xù)提升菜肴品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，江蘇科技大學(xué)飲服中心立足季節(jié)特點(diǎn)與師生需求，以“時(shí)令鮮”“創(chuàng)新味”作為雙主線，精心推出系列春季菜肴，并打造人氣爆品菜肴，以優(yōu)質(zhì)、新穎、多元的餐飲服務(wù)豐富師生校園生活。

飲服中心技術(shù)小組以“不時(shí)不食”為理念，結(jié)合江南地域飲食文化，推出多款春季限定菜肴。選用薺菜、春筍、香椿和魚蝦時(shí)鮮等食材，精心搭配，組合出春筍燒肉、薺菜蘑菇羹、山芽菜燒昂刺魚、河蚌咸肉山芽菜、茨菇炒咸肉等春味菜品。菜肴在兩校區(qū)大灶窗口固定供應(yīng)，吸引眾多師生駐足選購(gòu)。這些菜肴營(yíng)養(yǎng)健康、味鮮適口，收獲了師生的廣泛好評(píng)，大家紛紛表示:“食堂大廚們的手藝很棒，鮮美的味道讓人感受到校園里的春天”。

在推出多種時(shí)令菜肴的同時(shí)，飲服中心聚焦師生需求，推出一批 “人氣爆品”菜肴。腸粉以細(xì)膩滑嫩的米皮包裹豐富餡料，搭配秘制醬汁，帶來(lái)廣式的地道風(fēng)味；單人份小火鍋?zhàn)赃x葷素食材與湯底，滿足個(gè)性化口味需求；撈粉將Q彈米粉與鮮香澆頭巧妙融合，成為新晉 “網(wǎng)紅”；生燙牛肉米線以現(xiàn)燙牛肉片搭配爽滑米線，湯頭濃郁、肉質(zhì)鮮嫩，也是師生熱門選擇之一。

推出春季時(shí)令菜肴和“人氣爆品”菜肴，是飲服中心落實(shí)“我為師生辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)的重要舉措。下一步，中心將繼續(xù)凝聚技術(shù)小組力量，不斷優(yōu)化菜肴品種，提升菜肴品質(zhì)，讓師生在品嘗美味的同時(shí)，感受校園生活的溫度與活力。

江蘇科技大學(xué)后勤集團(tuán)飲服中心：李維欣