民以食為天，食以安為先。4月23日上午，山東師范大學(xué)后勤黨委副書記、紀(jì)委書記孫南到長(zhǎng)清湖校區(qū)第一餐廳檢查學(xué)生食堂安全管理工作。

孫南現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取了飲食中心主任趙詩(shī)存關(guān)于消防安全隱患整改進(jìn)展情況的匯報(bào)，詳細(xì)了解了食品安全主體責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)等有關(guān)情況。檢查過(guò)程中，先后實(shí)地查看了食堂操作間、洗消間、留樣室、明廚亮灶、消防水泵房、配電室、監(jiān)控室、消防控制室等安全重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)滅火器、電氣線路維護(hù)等情況進(jìn)行了細(xì)致檢查。

本次督查是落實(shí)學(xué)校后勤重點(diǎn)工作推進(jìn)調(diào)度會(huì)有關(guān)要求的具體舉措。孫南指出，食品安全是民生工程、民心工程，直接關(guān)系廣大師生身體健康和生命安全。兩校區(qū)各餐廳要履行好食品安全員職責(zé)，將食品安全管理制度落到實(shí)處，確保食堂原材料來(lái)源清晰、質(zhì)量可靠；嚴(yán)格落實(shí)食品加工操作規(guī)范，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)食品安全管理，切實(shí)保障在校師生飲食安全。飲食中心要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，定期開(kāi)展食品安全、消防安全檢查，前瞻性地做好食品安全防范工作，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實(shí)守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。