為深入貫徹習近平總書記關(guān)于安全生產(chǎn)的重要指示精神，積極響應(yīng)后勤保障部“安全生產(chǎn)月”活動號召，切實守護校園“舌尖上的安全”，飲食服務(wù)中心精心策劃并于6月啟動系列安全生產(chǎn)專題培訓。6月10日下午3:00,首期“安全操作規(guī)范培訓”在中心會議室拉開帷幕，各食堂經(jīng)理、廚師長、食品安全管理員、班組長參加培訓，共同開啟安全賦能之旅。

培訓伊始，中心辦公室成冰為大家強調(diào)餐飲操作規(guī)范的重要性，號召全體參訓人員將安全意識內(nèi)化于心、外化于行。

接著，培訓聚焦實戰(zhàn)，組織觀看了國家市場監(jiān)督管理總局權(quán)威發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南教學片》。該視頻依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南》制作，深入淺出講解上級監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查的方式方法，涵蓋食品經(jīng)營許可及信息公示、原料控制、加工制作、備餐和供餐、餐用具清洗消毒、清潔衛(wèi)生、食品安全管理、制止餐飲浪費等工作內(nèi)容，引領(lǐng)參訓人員從監(jiān)管視角重新審視日常生產(chǎn)操作中的關(guān)鍵節(jié)點與風險隱患，為全面提升食品安全保障能力提供了清晰指引與實踐藍本。

此次培訓不僅是一次知識的傳遞，更是一次安全責任的再壓實。它標志著飲食服務(wù)中心“安全生產(chǎn)月”系列活動已按下啟動鍵，正穩(wěn)步推進。 中心將持續(xù)深化安全文化建設(shè)，強化規(guī)范操作落實，確保為全校師生提供更加安全、健康、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。