各省、自治區(qū)、直轄市伙專會(huì)：
為主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校伙食管理改革的新常態(tài)，積極把握學(xué)校餐飲服務(wù)市場的新趨勢，努力推動(dòng)區(qū)域性培訓(xùn)基地建設(shè)，為學(xué)校伙食管理領(lǐng)域培養(yǎng)一支素質(zhì)強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、技能專的烹飪技術(shù)管理骨干隊(duì)伍，提升學(xué)校餐飲服務(wù)保障能力和水平，經(jīng)中國教育后勤協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，中國教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)決定于2016年7月14日至8月15日在廣東省廣州市舉辦中式烹調(diào)師（粵菜）培訓(xùn)考證班。
一、培訓(xùn)工種及等級
1.培訓(xùn)工種：中式烹調(diào)師
2.資格等級：中級
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1.烹調(diào)師應(yīng)知的基本內(nèi)容
2.烹調(diào)師實(shí)訓(xùn)操作
3.高校食堂餐飲管理
4.食堂創(chuàng)新菜式交流
5.營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)及營養(yǎng)配餐技能
三、培訓(xùn)對象
高校食堂烹飪技術(shù)骨干人員（包括廚師長、大組長、廚師等），具有初中以上文化程度，具有較強(qiáng)的烹飪基本技能，并具備下列條件之一：
1.取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作３年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書；
2.連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；
3.取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
四、培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)
1.培訓(xùn)時(shí)間：2016年7月14日至8月15日，每周學(xué)習(xí)5天，每天6課時(shí)，共計(jì)120學(xué)時(shí)。
2.培訓(xùn)地點(diǎn)：廣東白云學(xué)院烹飪實(shí)訓(xùn)場
五、培訓(xùn)費(fèi)用
請電話咨詢。
六、結(jié)業(yè)授證
1.培訓(xùn)結(jié)業(yè)后，由廣東白云學(xué)院發(fā)給培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。
2.按廣東省職業(yè)技能鑒定要求組織考核，考核合格者頒發(fā)中式烹調(diào)師中級職業(yè)資格證書。
七、報(bào)到須知
1.報(bào)到時(shí)間：2016年7月14日全天（9:00-17:00），7月15日正式開課。
2.報(bào)到地點(diǎn)：廣東白云學(xué)院東校區(qū)招生辦，廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
3.需提交資料：
（1）本人身份證復(fù)印件、畢業(yè)（學(xué)歷）證原件和復(fù)印件、職業(yè)資格證書復(fù)印件；
（2）工作證明（詳見附件1）；
（3）個(gè)人免冠白底彩色或黑白照片4張（詳見附件2）；
（4）以上報(bào)考材料在報(bào)到兩天內(nèi)上交，由承辦方報(bào)廣東省技能鑒定站，因?qū)W員未按時(shí)上交資料導(dǎo)致不能報(bào)考的，責(zé)任由學(xué)員自負(fù)。
八、培訓(xùn)報(bào)名
本期培訓(xùn)班招收學(xué)員80人（兩個(gè)班），滿額后不再接收。請各地伙專會(huì)于7月10日前統(tǒng)一將《報(bào)名回執(zhí)表》傳到白云學(xué)院。
聯(lián)系人: 劉宗玲、陳煥盛（13534914029）
聯(lián)系電話：020-36093877
傳真：020-36093877
電子信箱：by36093877@163.com
附件：1.工作證明
中國教育后勤協(xié)會(huì)
伙食管理專業(yè)委員會(huì)
2016年6月26日