2017年6月12日，由中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會主辦、山西教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會和山西盛世教育集團國際面食學校承辦的“山西面食培訓班”的學員們，在面食學校校長劉志娟的帶領(lǐng)下，一行80余人，來到太原理工大學校明向校區(qū)各餐廳參觀。山西教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會主任、太原理工大學飲食服務(wù)中心主任張文基、山西教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會秘書長、太原理工大學飲食服務(wù)中心副主任郭建蘭、副主任寧志華陪同。

首先，學員們來到高校新區(qū)全景展示沙盤處進行參觀。通過現(xiàn)場講解，大家都對山西大學城的整體布局、各高校入駐情況以及太原理工大學明向校區(qū)的整體規(guī)劃、建設(shè)過程、院系設(shè)置、餐廳的建設(shè)發(fā)展等方面有了一個詳細的了解。之后學員們參觀了藝術(shù)學院畢業(yè)生設(shè)計藝術(shù)展。

在餐廳門口，張文基首先向來自全國各地飲食同仁的到來表示了熱烈的歡迎，向大家簡要介紹了太原理工大學的歷史沿革、辦學特色、師資隊伍等，并著重介紹了飲食服務(wù)中心的運行機制、機構(gòu)架制及明向校區(qū)餐廳經(jīng)營模式、食品安全管理制度、食品采供制度、日常加工流程、員工行為規(guī)范等方面的情況。隨后，學員們在張文基等人的陪同下，仔細參觀了寧馨軒餐廳的風味特色和食品花色品種；靜雅軒餐廳自主便捷的智能結(jié)算系統(tǒng)、先進安全的米飯生產(chǎn)線和能夠滿足不同需求的火鍋廳和西餐廳；清韻軒餐廳的食品專用留樣間、洗消間及熱風消毒庫等餐廳各處。

參觀過程中，學員們紛紛對飲食服務(wù)中心的熱情接待表示了誠摯的謝意，對明向校區(qū)各餐廳優(yōu)美的餐廳環(huán)境、卓越的餐廳管理、優(yōu)質(zhì)的飯菜質(zhì)量、整潔的餐廳衛(wèi)生、良好的員工素質(zhì)給予了高度的評價。同時，學員們和餐廳管理人員也在就高校食堂餐飲管理和食品烹飪等方面進行了熱烈的討論和交流。