按照四川省高校后勤協(xié)會(huì)伙食專業(yè)委員會(huì)第十屆理事第三十次會(huì)議精神要求，4月15日至4月25日，伙專會(huì)川西片區(qū)16所高校在組長(zhǎng)單位樂(lè)山師范學(xué)院的組織協(xié)調(diào)下，完成了川西片區(qū)2019年春季食品安全交叉檢查工作。

檢查前，樂(lè)山師范學(xué)院積極聯(lián)絡(luò)片區(qū)各高校，邀請(qǐng)省教育廳伙食類專家盧本忠、熊振及片區(qū)各高校資深的食品安全管理員參與本次檢查，成立了以省伙專會(huì)副主任梁光德為組長(zhǎng)的檢查小組，制定了合理的檢查行程，發(fā)布交叉檢查通知，并要求各高校先進(jìn)行食品安全自查。

檢查組嚴(yán)格參照《教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)》第45號(hào)令、《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》及《四川省高校學(xué)生食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控考核細(xì)則》，對(duì)四川工商學(xué)院、樂(lè)山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川民族學(xué)院等川西片區(qū)16所高校進(jìn)行了食品安全檢查。檢查過(guò)程中，各學(xué)校對(duì)食品安全工作均非常重視，部分學(xué)校還派骨干隨檢查組前往兄弟院校觀摩學(xué)習(xí)，檢查組一行最后在攀枝花學(xué)院劃上了一個(gè)完美的句號(hào)。檢查人員采取“地毯式”的方式對(duì)各校食堂進(jìn)行了全面檢查，包括制度建設(shè)、硬件環(huán)境、人員管理、原料管理、加工制作、規(guī)范留樣、添加劑使用、清洗消毒等食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)，又特別對(duì)凍庫(kù)、留樣進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的任何問(wèn)題，檢查組都一一記錄并通過(guò)座談交流會(huì)反饋給相關(guān)學(xué)校，并為他們提供了整改建議和意見(jiàn)。

通過(guò)本次檢查，可見(jiàn)各校對(duì)食品安全的高度重視，各校校長(zhǎng)（院長(zhǎng)）或分管校長(zhǎng)（院長(zhǎng)）親自參與本校食品安全檢查，對(duì)檢查組指出的問(wèn)題也是高度重視，擬召開(kāi)食品安全專題會(huì)議，落實(shí)整改存在的問(wèn)題，筑牢食品安全的“防護(hù)墻”。