“食品安全，讓校園生活更美好。”6月20日，由四川省食品安全委員會(huì)辦公室、四川省教育廳、四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦，中國(guó)食品安全報(bào)社、西華大學(xué)等單位協(xié)辦的四川省2019食品安全進(jìn)校園活動(dòng)啟動(dòng)儀式在西華大學(xué)舉行。

四川省教育廳黨組成員、副廳長(zhǎng)張瀾濤出席活動(dòng)并講話。他指出，近年來(lái)，我省‘認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記食品安全工作“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷適應(yīng)新時(shí)期學(xué)校食品安全工作新形勢(shì)新任務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)使命感和責(zé)任感，建立完善了教育、市場(chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康等部門聯(lián)動(dòng)、分工合作的管理體制，明確了學(xué)校的主體責(zé)任，健全了學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，保障了廣大師生集中用餐安全，全省學(xué)校食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)定向好。

各級(jí)教育行政部門，各級(jí)各類學(xué)校：

一是要嚴(yán)格落實(shí)管理責(zé)任。大力實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，堅(jiān)持學(xué)校食品安全屬地管理原則，落實(shí)教育行政部門的主管責(zé)任和學(xué)校校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，積極動(dòng)員社會(huì)各方面力量共管共治。

二是要努力提高信息化管理水平。加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作等全過(guò)程的可視化監(jiān)督和信息化管理。實(shí)施“明廚亮灶”工程，確保2019年全省學(xué)校食堂基本完成“明廚亮灶”。加快“滅C”行動(dòng)，使70%以上的學(xué)校食堂量化分級(jí)達(dá)到B級(jí)（良好）以上。

三是要進(jìn)一步完善制度。積極推進(jìn)大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度。建立完善學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人和家長(zhǎng)陪餐制度。進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，教育部門和學(xué)校要配合市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查。

四是要積極開(kāi)展教育宣傳活動(dòng)。各級(jí)各類學(xué)校要組織廣大師生通過(guò)校園公開(kāi)課、科普書(shū)籍發(fā)放、知識(shí)宣講、主題班會(huì)、主旨演講、參加“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”、參觀食品安全科普教育基地等活動(dòng)，大力普及食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提高師生的食品安全科學(xué)素養(yǎng)。做好食品安全宣傳周系列活動(dòng)，努力營(yíng)造校園食品安全社會(huì)共育共治良好氛圍。

四川省食品安全委員會(huì)辦公室副主任周傳軍指出，要準(zhǔn)確把握校園食品安全的社會(huì)屬性和公共屬性特點(diǎn)，進(jìn)一步完善“五位一體”的責(zé)任體系，全面落實(shí)學(xué)校的主體責(zé)任、教育主管部門的管理責(zé)任、市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任、各級(jí)黨委政府的屬地責(zé)任和社會(huì)監(jiān)督責(zé)任，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施，健全體制機(jī)制，充分發(fā)揮學(xué)校、社會(huì)和政府共同參與、多方共治的疊加效應(yīng)；要認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持校園食品安全全覆蓋檢查和雙隨機(jī)檢查相結(jié)合，對(duì)涉及校園食品安全的違法行為“零容忍”，探索實(shí)施校園食品安全信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒機(jī)制，做到違法必究、處罰到人。

活動(dòng)中，企業(yè)代表以及西華大學(xué)學(xué)生食堂經(jīng)理共同做出承諾，尚德守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)守食品安全底線，營(yíng)造校園美好生活。

啟動(dòng)儀式結(jié)束后，活動(dòng)還舉行了“校園食品安全研討會(huì)”。中國(guó)食品安全報(bào)社社委委員、四川省食品安全學(xué)會(huì)、四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、成都市青羊區(qū)疾病預(yù)防控制中心、西華大學(xué)的10位專家、教授就“學(xué)校如何做到安全性、營(yíng)養(yǎng)性、享受性、經(jīng)濟(jì)性供餐”進(jìn)行討論交流。

據(jù)悉，根據(jù)活動(dòng)安排，在“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，還將舉行“學(xué)校食堂開(kāi)放日”、“商家食品安全承諾簽字”、食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽等系列活動(dòng)。