2020年1月9日，中國教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)（以下簡稱“伙專會(huì)”）中國高校伙食管理創(chuàng)新論壇在昆明召開，中國教育后勤協(xié)會(huì)副會(huì)長、伙專會(huì)主任張柳華出席論壇。論壇由伙專會(huì)副主任、清華大學(xué)飲食服務(wù)中心主任魏強(qiáng)主持。

論壇邀請了國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安，中國教育科學(xué)研究院博士、《高校后勤研究》執(zhí)行總編、《教育后勤參考》副總編盧彩晨，云南大學(xué)后勤集團(tuán)總經(jīng)理助理、飲食服務(wù)中心主任徐曉輝作專題報(bào)告。伙專會(huì)副主任兼秘書長、中國人民大學(xué)后勤集團(tuán)總經(jīng)理宋大我作主旨發(fā)言。

與會(huì)專家圍繞“高等教育新發(fā)展中伙食管理工作的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”主題，共同探討了當(dāng)代時(shí)代背景下高校伙食管理工作所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

盧彩晨以《高校后勤現(xiàn)狀與趨勢》為題，站在全國高校后勤發(fā)展的高度，從高校后勤改革簡要?dú)v程及現(xiàn)狀、高校后勤面臨的問題與挑戰(zhàn)、高校后勤改革與發(fā)展趨勢、如何防控后勤廉政風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)方面，解讀了高校后勤普遍關(guān)注的問題。

畢玉安解讀了新修訂的《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，從條例修訂的背景、條例明確的主體責(zé)任、食品安全的“四個(gè)最嚴(yán)”等方面進(jìn)行了全面深刻的解讀。

徐曉輝以“不忘初心、牢記使命 努力為一流大學(xué)建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)餐飲保障服務(wù)”為題，全面介紹了云南大學(xué)餐飲保障系統(tǒng)圍繞一流大學(xué)建設(shè)，在標(biāo)準(zhǔn)化管理、制度化建設(shè)等方面取得的成果，以及菜品創(chuàng)新方面的特色做法。

宋大我作題為《創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展 育人引領(lǐng)未來——做好青春飯》的主旨報(bào)告，報(bào)告介紹了人大特色美食和人大特色餐飲活動(dòng)，以及其中蘊(yùn)含的工匠精神及育人思路。報(bào)告同時(shí)指出高校餐飲工作應(yīng)該順師生需求之勢，聆聽和解決師生需求；順大學(xué)文化之勢，建設(shè)一流餐飲文化氛圍；順育人之勢，構(gòu)建后勤智慧校園平臺(tái)。

高校伙食管理的創(chuàng)新是助推教育現(xiàn)代化、高質(zhì)量、內(nèi)涵式發(fā)展的重要基礎(chǔ)，本次論壇既分享了高校伙食管理工作面臨的機(jī)遇，又指出了存在的挑戰(zhàn)，對(duì)于新時(shí)代背景下高校伙食管理工作具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義，有利于高校伙食管理工作不斷因時(shí)而變，取得新的發(fā)展。