為切實(shí)做好學(xué)生返校復(fù)學(xué)后的餐飲保障工作，5月5日上午，后勤服務(wù)中心對(duì)文華餐廳進(jìn)行了安全大檢查。疫情以來(lái)，就餐環(huán)境安全與食品安全一直是防控工作的重中之重，中心領(lǐng)導(dǎo)高度重視，黨總支書記張捷及分管副主任陳文健參加了此次檢查。

本次檢查主要針對(duì)文華餐廳從業(yè)人員情況、食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品原料入出庫(kù)臺(tái)賬和庫(kù)存管理等方面展開(kāi)，并重點(diǎn)檢查了疫情防控準(zhǔn)備情況。據(jù)餐飲部負(fù)責(zé)人介紹，餐廳每日消殺，入口處設(shè)置了遮陽(yáng)棚、消毒洗手池，利用分類通道實(shí)現(xiàn)人員分流，并就網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)設(shè)置了獨(dú)立取餐點(diǎn)。從當(dāng)天檢查結(jié)果來(lái)看，文華一樓、二樓餐廳衛(wèi)生情況良好，員工健康證均在有效期內(nèi)，抽查的食品及原料均在保質(zhì)期內(nèi)。檢查也發(fā)現(xiàn)存在庫(kù)存物品未按分類標(biāo)示擺放、調(diào)味品儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，檢查組已要求相關(guān)人員嚴(yán)格按照五常法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。

在文華三樓美食城，檢查組重點(diǎn)檢查了清真檔口的衛(wèi)生情況，并對(duì)少數(shù)民族學(xué)生就餐位改造提出了進(jìn)一步要求。針對(duì)美食城個(gè)別檔口員工健康證過(guò)期或未上墻的問(wèn)題，檢查組已責(zé)令其限期整改，待復(fù)查合格后方可營(yíng)業(yè)。檢查組還對(duì)圖書館一樓書吧的疫情防控措施進(jìn)行了檢查和指導(dǎo)。

張捷強(qiáng)調(diào)，各方一定要高度重視疫情期間的就餐環(huán)境及食品安全問(wèn)題，嚴(yán)格按照省教育廳對(duì)學(xué)校餐飲工作的各項(xiàng)要求和標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)餐飲保障工作，為師生全面返校復(fù)課做好充分準(zhǔn)備。 （陳小燕）